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世界饮食文化中,泰国饮食文化有哪些禁忌?

2024-06-02 07:21:50 | 比奥网

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世界饮食文化中,泰国饮食文化有哪些禁忌?

浅谈泰国饮食文化

泰国的水果

泰国芒果,滋味无穷,在三月到六月间大量上市。一些种类要趁表皮还绿的时候吃,有些要配着用椰奶调味的糯米饭来吃,奇趣各异。

龙眼是泰北之特产,出产的季节是六月至八月。清莱出产荔枝,于四月至六月期间盛产。红毛丹,内有多汁甜美的白色果肉。出产季节是五月到九月。

而泰国水果种类中体型最大的是菠萝蜜,出产季节则是从一月至五月。形似葡萄柚的柚子,由八月至十一月间盛产上市,受到爱好者的热烈欢迎。

泰式美食

大部份泰国人正餐中都是以一大碗米饭为主食,佐以一道或两道咖哩料理,一条鱼,一份汤,以及一份沙律(生菜类),随各人的喜好以任何先后次序吃都可以。餐后点心通常是时令水果或用 面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖作成的各式甜点。

国内许多地区都是以椰奶作为咖哩酱的基本调味 料,还有许多调味料,包括柠檬草、虾酱、鱼露、以及十几种本地特产的香料、而辣椒的辣度由温和到极辣的口味都有,任由阁下选择。

世界饮食文化中,泰国饮食文化有哪些禁忌?

泰国的饮食文化

冬荫功汤(辣味虾汤)、Som Tum(香辣青木瓜沙拉)、Tom Kha Kai(椰汤炖鸡)、Gaeng Daeng(红咖喱)、Pad Thai(泰式炒面)、Khao Pad(炒饭)、Pad Krapow Moo Saap(油炸罗勒猪肉) 、Gaeng Keow Wan Kai(绿咖喱鸡)、Yam Nua(辣牛肉沙拉)、Kai Med Ma Muang(腰果鸡肉)

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泰国的饮食文化,是不喝开水和热茶的喝水的时候,一般都会放上一些冰块,因为泰国的气温是泰国的天气,温度是比较高的,所以大多数都会放一些冰块在水中,泰国人也不喜欢吃太甜的和太咸的,不吃红烧的菜,也不吃牛肉,不吃香蕉,不吃牛肉和乳制品。泰国人也是不吃狗肉的,他们对狗是非常的喜欢和关爱,也是他们的 宗教信仰 ,也有传闻说,泰国的王室被狗救了之后,所以以后就不再吃狗肉了 。 泰国的吃饭方式是选择就地而坐的,还有一种就是与中餐差不多,以桌椅的形式来吃饭的,大多数都是以桌椅来做的,如果桌子上有长辈和小辈的话,小辈就必须要靠着墙或者离门最远的地方,在泰国年老的人是非常受尊重的,但是在朋友之间就没有这么多约束了。泰国吃饭一般都是以水果、蔬菜、海鲜为主食的,特别注重荤素搭配,也吃的比较清爽少油腻。 在食材上也都选择的都是 高蛋白 ,低脂肪的食材,因为当代的人们对健康的需求非常的注重。泰国的饮食受印尼、 马来西亚 、中国的影响,但是又有奇特的风味,非常的个性。泰国他们吃的一般都是大米,素菜是蔬菜和鱼,往往都是有两道咖喱做成的料理,一条鱼一份汤。泰国人的口味是特别喜欢吃辛辣的东西,喜欢在菜中放入 味精 和鱼露,但是他们不喜欢吃酱油,也不喜欢吃红烧的食物。 也不在菜里放糖,他们就是放咖喱。做饭的特点就是开胃酸辣,让人一吃还想吃,他们用的调料大多数都是 咖喱酱 、鱼露。 朝天椒 是世界上最辣的辣椒了,但是是非常小的非常辣的辣椒,一般用于泰国人做饭,很少去吃,只是当作装饰品。泰国的柠檬是非常小,而且味酸,可以做完饭在上面挤几滴,主要是用来做调料的。散发出的香味,具有泰国的特点。 比奥网

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